Annons:

Inget högavlönat jobb

Det är svårt att arbeta sig till
en förmögenhet i hotell- restaurangbranschen. Enligt
de avtal som Hotell- och restaurangfacket, HRF, slutit med Sveriges
Hotell- och restaurangföretagare gäller en minimilön
på 12 761 kronor i månaden för en som nyanställs
till ett arbete som kräver gymnasial yrkesutbildning eller
långvarig praktisk erfarenhet inom arbetsområdet.
För nyanställda som saknar såväl formell
utbildning som erfarenhet ligger minimilönen på 11
196 kronor. Yrkesvana betalar sig dock och efter sex år
ska lönen ha stigit med minst 1 176 kronor i månaden
för båda kategorierna.

Det tillämpas dock individuell lönesättning
på de flesta arbetsplatser och genomsnittslönen för
HRF:s medlemmar ligger på 15 700 kronor (hit hör alla
som inte har en arbetsledande funktion).

– Det är en lågavlönad bransch med små
vinstmarginaler. Detta innebär att såväl lokal
löneglidning som lokala potter hör till undantagen säger
Birgitta Kihlberg, andre ordförande på HRF, som menar
att de låga lönerna är ett problem.

– Duktiga människor tröttnar. De får erbjudande
från annat håll och lämnar branschen. Men generellt
har löneutvecklingen de senaste åren varit i linje
med LO:s centrala uppgörelse. Skillnaden är att vi omfördelat
så att de lågavlönade har fått upp lönen
mer än andra yrkeskategorier inom servicesektorn.

Branschen tillämpar också särskilda ungdomslöner.
Enligt det senaste avtalet ska anställda som är mellan
18 och 19 år tjäna minst 9 517 kronor i månaden.
För de som är mellan 19 och 20 år stiger månadslönen
med drygt 1 000 kronor till 10 636 kronor. Scandics traineer har
en månadslön på 17 000 kronor, medan First betalar
sina adepter 13 000 kronor i månaden.

 
TN 5/99

Kommentarer är stängda.