Hon har arbetat som hotelldirektör på Grand Hôtel i Stockholm sedan 2001 och var dessförinnan hotellchef på samma hotell under åren 1998- 2001.
Tidigare har hon även arbetat på Diplomat Hotels och Good Morning Hotel.
Choices vice koncernchef Torgeir Silseth säger till tidningen Boarding att han är övertygad om att Katalin Paldeak är rätt kvinna på rätt plats.
– Valet var enkelt eftersom Katalin har den energi och det mod som ska till för att leda en modern serviceorganisation i en konkurrensutsatt bransch. Hon har visat sig vara en duktig strateg och att hon är en kvinna är kanske särskilt spännande när trenden vid rekrytering av nya vd:ar i svenska företag går åt motsatt riktning.