Annons:

Världens bästa restaurang inte längre i Köpenhamn

Danska turistmagneten Noma petas ner från toppen av listan över världens femtio bästa restauranger. Nu väntas turistströmmarna i stället gå till Spanien. Hajpen kring det nordiska köket kan därmed dämpas.

Köpenhamnsrestaurangen Noma har legat på plats ett i tre år på Restaurant Magazines årliga lista över världens 50 bästa restauranger, men nu halkar den ner till andraplats. Därmed lyckades restaurangen inte tangera rekordet på fyra år som innehas av superkocken Ferran Adrìas numera stängda krog El Bulli i Spanien.
Ny etta på listan blir fjolårets tvåa: El Celler de Can Roca i Girona utanför Barcelona. Krogen har funnits på listan i åtta år, men aldrig tidigare knipit topplaceringen.
Första plats på denna lista brukar innebära stora inströmningar av besökare från hela världen och mycket stärkande av såväl kockens, restaurangens och matlandets varumärken. När Noma utsågs till världens bästa restaurang 2010 blev det moderna nordiska köket hett stoff över hela matvärlden, vilket även drog in matturism till Sverige.

Kommentarer är stängda.