Skottland är känt för sin unika karaktär och det varma, vänliga välkomnande som väntar dig vid ankomst. Du känner säkert till några av Skottlands mest kända maträtter och drycker, så vi kommer att berätta för dig var du kan prova dessa delikatesser, och var du ska gå för att njuta av det spännande skotska köket. Det är inte bara haggis och whisky!

Det har aldrig varit lättare att besöka Skottland med flyg till Edinburgh och en smidig tågförbindelse över hela landet med ScotRail. Från den 11 februari är helt vaccinerade besökare välkomna att anlända till Skottland utan tester före avresan eller vid ankomsten, vilket gör det mer tillgängligt än någonsin och öppet för dig att njuta av på ett ansvarsfullt sätt.

För riktiga matälskare, så finns det inget bättre sätt att uppleva Skottlands skafferi än på en matfestival eller bondemarknad. Det är ett bra sätt att provsmaka massor av regionala delikatesser och stödja lokala företag. Ett annat alternativ är att njuta av en gårdsupplevelse – samtidigt som du lär dig mer om produkternas ursprung och vad som gör det så speciellt. Testa ett besök på Old Leckie Farm nära Stirling, eller Wilson’s Farm and Kitchen nära Kelso. Om dina kunder vill bli ännu mer praktiska i köket kan du boka in dem på en kockskola som Home Cook School där de kan lära sig att laga några skotska rätter i anslutning till semesterboendet. Är du ute efter ett lite mer spännande alternativ kan du boka en kurs som lär dina kunder om hur man hittar ätliga saker i den skotska naturen via Carfrae Farm nära Edinburgh. Det finns också vandringsturer med mattema i många av Skottlands städer, som Edinburgh Food Safari.

Skotsk whisky är Skottlands största exportvara, som avnjuts över hela världen. Spriten kan inte kallas Scotch förrän den har åldrats i Skottland i minst tre år, men de flesta single maltwhisky lagras mycket längre än så. Det finns över 130 destillerier i bruk i Skottlands fem whiskyregioner, så det finns mycket möjligheter för besök, oavsett var du ska eller vad din smak är. Du kan besöka destillerier i våra städer, som Holyrood Distillery i Edinburgh eller Clydeside Distillery i Glasgow, och även på våra öar, som Highland Park-destilleriet på Orkneyöarna.

Malt Whisky Trail ligger i Speyside, där majoriteten av destillerierna är koncentrerade, så detta är definitivt ett mecka för whiskyälskare. Här finns också Speyside Cooperage där du kan bevittna hantverket av att tillverka whiskyfat. Ta en titt på denna whiskyfokuserade resplan för extra inspiration, och glöm inte att det finns många whiskybarer över Skottland där du bara kan stanna för att njuta av en ”wee dram” i traditionella omgivningar. Sanna whiskyälskare skulle njuta av ett besök på Scotch Malt Whisky Society i Edinburgh. I Skottland så är maj Whiskymånad, vilket betyder att det finns massor av evenemang och festivaler för att fira den berömda spriten.

Det kan finnas vissa människor som skulle föredra en annan typ av dryck än whisky, och Skottland har det också. 70 procent av all gin tillverkad i Storbritannien kommer från Skottland, så ginälskare kan njuta av destilleriturer, som på Dunnet Bay Distillery, smakupplevelser som Aberdeen Gin School och till och med besöka ginspecialistbarer samt ginfestivaler – upptäck mer på vår ginkarta. 

Skottland är också känt för sin blomstrande hantverksölscen med många kända namn som Tennents med ursprung i Skottland. Utforska vår Craft Beer Map för att se var du och dina kunder kan njuta av bryggeriturer och ölprovningar som på Windswept Brewing i Moray Speyside och 71 Brewing i Dundee. Du kan också göra specialiserade ölvandringsturer i många av Skottlands städer. 

Det finns många delikatesser som är unika för Skottland som kan göra din resa extra speciell. Haggis hittar du naturligtvis på många menyer. Om du reser till Skottland i januari kan du passa på att fira Burns Night där nationalpoeten Robert Burns firas med en haggis-måltid. Du kan också besöka Haggis Experience och lära dig hur man gör rätten. Skottland har också andra specialiteter som har europeisk skyddad status, till exempel Arbroath Smokies och Aberdeen Angus Beef – håll utkik efter lokala delikatesser som dessa när du bläddrar i menyer. Om du ser logotypen ”Taste our Best” använder anläggningen skotska produkter av hög kvalitet.

Det finns naturligtvis en oändlig mängd restauranger, kaféer och pubar att välja bland också, från fina middagar på restauranger med michelinstjärnor, till avslappnade middagar på värdshus och pubar. Du kan bläddra på VisitScotlands webbplats för att upp restauranger som är medlemmar i programmet ”Taste our Best”. Det finns även restauranger där du kan boka exklusiva matupplevelser för grupper eller kunder, som Highland Lassie-båten i Inverness, Forgan’s i Fife, eller en övernattning på Errichel House i Perthshire.

På vår webbplats för resehandel kan du bläddra i en lista över leverantörer och ta en titt på våra förslag på mat- och dryckesresor utformade för resebranschen.

Vi har också ett gratis multimediabibliotek med tusentals bilder och videor som är fritt fram att använda samt e-böcker som kan hjälpa dig att planera din resa, även innehåll om mat- och dryck. På vår webbplats för resehandel kan du bläddra i en lista över leverantörer och för att hålla dig uppdaterad kan du anmäla dig till vårt nyhetsbrev för resehandel, följa oss på LinkedIn eller kontakta oss på traveltrade@visitscotland.com. 

Om du vill utveckla Skottland som destination kan kvalificerade köpare med produktutvecklings- eller kontraktsansvar vara med virtuellt från 5 till 7 april 2022 på Discover Scotland: Reconnect 2022 för 3 dagar av virtuella möten.