Annons:

Vrå i Göteborg – mer bas än balans i Stordalens japanska västkustfusion

Vrå i Göteborg – mer bas än balans i Stordalens japanska västkustfusion

Petter Stordalen sparar inte på krutet – eller på decibelen. På Vrå, hans nordisk-japanska satsning i hotellet Post i Göteborg, blandas pilgrimsmusslor med basgångar, algsallad med art déco, och friterad okonomiyaki med partyvibbar. Här är det mer Tokyo by night än tyst teceremoni.

Maten? Välgjord och fantasifull – särskilt den knapriga torskonigirin, havskräftorna med miso och okifriesen som försvann från tallriken i raketfart. Däremot lär ingen skriva poesi om efterrätterna, enligt Expressens recensent.

Vrå är inte för den som söker en stilla stund – snarare för sällskap som gillar både sake och stämning. Och gillar man inte musik som får bordet att vibrera? Då kanske man ska boka ett bord längre bort från hotellets bar.

Comments

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Våra regler är enkla:Håll en god ton. Visa respekt för dem vi skriver om och andra läsare som kommenterar artiklarna. Alla kommentarer modereras av redaktionen.

0 kommentarer Öppna