Scandic väljer att frångå den nordiska hotelltraditionen där frukost alltid ingår i rumspriset. I stället kommer frukost framöver att erbjudas som ett tillval. Förändringen ska införas successivt på alla hotell inom kedjan under 2025.

– Vi ger nu gästerna mer flexibilitet där de kan skräddarsy upplevelsen efter sina önskemål. Man kan lägga till frukost i bokningen, välja att ta med sig något litet att äta eller helt avstå från frukost. Valet kan göras före ankomst eller på hotellet men vi gör det nu möjligt för våra gäster att välja om det ska ingå i priset eller om man enbart vill betala för rummet, säger Christoffer Houmb Sjölin, pr- och kommunikationsansvarig på Scandic, till Travel News.

Genom att ta betalt för frukost separat kan Scandic erbjuda mer konkurrenskraftiga rumspriser, vilket gör hotellen tillgängliga för fler gäster, och dessutom får gästen själv bestämma om frukost ska inkluderas eller inte.

– Detta är också en anpassning till den internationella marknaden. Vi genomförde en pilot tidigare i år som mottogs väl. Värt att tillägga är att detta sedan tidigare varit standard på Scandics Signatur Hotel, våra Scandic Go-hotell samt på våra hotell i Tyskland och Polen. Den här förändringen gör att vi blir konsekventa, oavsett vilket av våra hotell man väljer att bo på inom Scandic, säger Christoffer Houmb Sjölin

Bakgrunden är en kombination av faktorer: kostnadskontroll, minskat matsvinn och anpassning till ett internationellt bokningsbeteende där gäster förväntas välja och betala separat för olika delar av sin vistelse.

I stora delar av världen är frukost som tillval redan standard, men i Sverige har det historiskt betraktats som en självklarhet – en del av helhetsupplevelsen.

Om fler hotellkedjor följer Scandics exempel återstår att se, men klart är att frågan lär väcka debatt bland både branschfolk och frekventa resenärer.