Enligt STAD – Stockholm förebygger alkohol- och drogproblem, som initierade Krogar mot Knark, drivs narkotikaanvändningen främst av hög tillgång och en mer liberal syn på droger i samhället. Finns narkotika i samhället finns den också på krogen, konstaterar forskaren och STAD-chefen Johanna Gripenberg i en intervju med Besöksliv.
Metoden bygger på flera parallella insatser: utbildning av personal, samverkan mellan bransch, polis och myndigheter, arbete med den fysiska miljön samt tydliga alkohol- och drogpolicys.
Krogar mot Knark startade 2001 efter en efterfrågan från branschen i samband med utbildningen Ansvarsfull Alkoholservering. I dag har STAD ett nationellt uppdrag att samordna arbetet, som finns i 17 av landets 21 län.
De senaste åren har även hotellbranschen engagerat sig mer i arbetet. Flera kedjor, bland annat Scandic och Strawberry, deltar eftersom narkotika inte bara förekommer i serveringsmiljöer utan även i hotellrum.
Engagemanget kan enligt Gripenberg ge både tryggare arbetsmiljö och stärkt varumärke, samtidigt som gästupplevelsen förbättras i en tryggare miljö.
Branschorganisationen Visita är också engagerad i nätverket. Under uppmärksamhetsveckan ligger särskilt fokus på toalettmiljöer på nöjesställen – platser där droger ofta används eller säljs. Budskapet syns bland annat på skyltar med texten ”Ingen lina. Bara kö”.
