Food & Beverage Eisbein, schwenshaxe, schwenbraten, Bärchenwurst, weisswurst och schnitzeln. Tyskarna älskar kött och allra helst fläskkött. Eller har. För nu sjunker köttätandet dramtiskt. Text: Janne Sundling

Food & Beverage Schweizarna kan inte ensamma lägga beslag på beteckningen emmentalerost. Landet producenter förlorade en kamp om exklusiva EU-omfattande rättigheter att kalla den osten med stora hål i för emmentaler. Text: Janne Sundling

Food & Beverage En ny mattrend som involverar hårdkokta ägg samlar miljontals visningar på TikTok. Text: Janne Sundling

Restaurang Regeringen har beslutat att stötta Bocuse d'Or Sweden och satsningen på den prestigefyllda kocktävlingen med en miljon kronor. Pengarna ska bidra till att stärka den svenska satsningen på gastronomi i toppklass och att stärka den svenska livsmedelskedjan. – Sverige är ett fantastiskt matland. Den här satsningen är ett led av arbetet med livsmedelsstrategin. Genom livsmedelsstrategin vill regeringen bidra till att Sverige är en attraktiv matdestination samtidigt som vi vill utveckla alla delar av livsmedelskedjan och främja svensk gastronomi, säger landsbygdsminister Peter Kullgren, enligt ett pressmeddelande.

Food & Beverage Nyligen väckte det proteststorm när Pernod Rickard skulle återuppta sin försäljning till Ryssland. Den 21 april 2022 sa Carlsberg att avvecklingen av deras ryska verksamhet med över 8 000 anställda skulle ta upp till ett år. Men ett år senare är de kvar. Text: Janne Sundling