Särskilt intresse visar man för just Indien och Kina, där hotellföretaget meddelar att de redan identifierat uppåt 40 fastigheter som potentiella, framtida medlemmar. 

Expansionen sker dock medvetet i långsam takt. Varje hotell måste uppfylla närmare 600 kriterier, inklusive höga krav på kvalitet, hållbarhet och personlig service. 

Fastigheterna är små – ofta under 60 rum – och drivs i stor utsträckning av familjer. Mat och dryck spelar en central roll, och varje hotellkök utformas individuellt med fokus på lokal gastronomi. I dagsläget finns inget lojalitetsprogram, man prioriterar i stället igenkänning och exklusivitet i gästupplevelsen.

För att säkerställa att standarden upprätthålls arbetar Relais & Châteaux precis som Michelinguiden med anonyma inspektörer. 

I Sverige finns än så länge bara en Relais & Châteaux-medlem: Stockholm Stadshotell som öppnade i början av året.