Noma har med sin tre stjärnor ofta ansetts vara världens bästa restaurang och dragit rika besökare till den industrichicka lokalen i Köpenhamns innerstad. I dag står det ”tillfälligt stängt” på hemsidan.
De många vittnesmålen i New York Times om stjärnkocken René Redzepis mångåriga pennalism och misshandel av anställda ledde till at han på torsdagen erkände handlingarna och avgick.
I dag har ett stort antal före detta anställda krävt ett möte med krogens ledning för att framställa krav på upprättelse, kompensation och löften om bot och bättring framgent. Gruppen stöds av organisationen One Fair Wage som arbetar för restauranganställdas villkor och hotar med stämning om deras krav inte möts.
Nomas solkade rykte går på tvärs med bilden av det danska ”hygget” och gemytet och innebär en av lyxturismens dragplåster i Köpenhamn försvinner.
