Under första halvåret 2013 minskade Scandics energiförbrukning med 0,42 procent, vatten med 3,26 procent samt osorterat avfall med 10,17 procent jämfört samma period förra året. Däremot har koldioxidutsläppen ökat med 4,71 procent, vilket ska bero på ändrade energiinköp i tredje part av den externa fjärrvärmeleverantören.

– Vatten, energi, avfall och koldioxidutsläpp är områden som hotellen kan påverka, genom styrda inköp, teknisk utrustning och medarbetarnas beteenden. Vi styr mot mindre ”fotavtryck” genom utbildning av medarbetare, anpassning av rutiner och policys samt inköp. Vi har en CO2-målsättning att ha noll kg utsläpp år 2025 från vår egen verksamhet säger Inger Mattsson, Scandics Hållbarhetschef.

I våras introducerade Scandic sitt program ”waste management”, avfallskontroll, på samtliga hotell. Programmet går ut på att utbilda medarbetare, kontrollera inköp och hur mycket som produceras till varje givet tillfälle samt informera gästerna är målet att reducera svinnet från till exempel frukosten med drygt 30 procent, från dagens 141 gram/gäst till 90 gram/gäst.